الوقت : 10 دقائق تحضير , 45 دقيقة طبخ
مستوى الصعوبة : سهل
القيم الغذائية
- الكربوهيدرات الصافية: 4 ٪ (8 غرام)
- الألياف: 5 غرام
- الدهون: 83 ٪ (86 غرام)
- البروتين: 13 ٪ (31 جم)
- السعرات الحرارية: 945
مكونات
- 325 غرام لهانة خضراء
- 50 غ زبدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1⁄8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- b ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 1 فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- b ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، مفروم ناعماً أو مبشورًا
- 275 غرام لحم البقر المثروم
- 1 حبة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
التعليمات
- تقطع اللهانة باستخدام سكين حاد.
- تقلى اللهانة في نصف الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يستغرق القلي بعض الوقت لكي تصبح اللهانة ناعمة ، لكن لا تدعها تتحول إلى اللون البني.
- أضف التوابل. يقلب ويقلى لبضع دقائق أكثر.ثم ضع اللهانة في وعاء.
- نذوب بقية الزبدة في نفس المقلاة. يضاف الثوم ، رقائق الفلفل الحار والزنجبيل. و يقلى لبضع دقائق.
- يُضاف اللحم المثروم و يحرك المزيج إلى أن ينضج اللحم تمامًا وتتبخر معظم العصائر. قلل الحرارة قليلا.
- أضف البصل الأخضر و اللهانة إلى المزيج. حرك حتى يصبح كل شيء ساخنًا. الملح والفلفل حسب الذوق.
